Surowe mięso mielone przekładamy do miski, dodajemy starty imbir, posiekany szczypiorek, olej sezamowy, przeciśnięty ząbek czosnku, startą marchewkę oraz posiekanego pora i Old Friends Kimchi i całość dokładnie mieszamy. Farsz możemy doprawić do smaku sosem sojowym. 

Mąkę przesiewamy na stolnicę. W środku robimy dołek i wbijamy jajko oraz wlewamy wodę. Doprawiamy szczyptą soli i energicznie zagniatamy gładkie i elastyczne ciasto. Następnie ciasto cienko rozwałkowujemy i wycinamy kółka. Na środku każdego kółka układamy porcję farszu i zagniatamy tak jak nasze klasyczne pierogi. Gotowe pierogi gotujemy we wrzątku przez około 3 minuty od wypłynięcia.

Sposoby lepienia pierożków: KLIK

Ugotowane pierogi przekładamy na rozgrzaną patelnię z dodatkiem oleju i smażymy na złoto. Usmażone pierogi podlewamy bulionem i gotujemy w nim pierogi przez 3 minuty.

Podajemy z dodatkiem posiekanego szczypiorku i sosem sojowym. 

Sos sojowy z dodatkami:

• 100 ml sosu sojowego
• 15 ml oleju sezamowego (1 łyżka)
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżka miodu
• 50 ml wody
• 2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku
• 1 przeciśnięty ząbek czosnku
  Wszystkie składniki mieszamy razem i podajemy.